講座の実習では甘酒の60℃で8時間発酵させるところがけっこうたいへんだったので、クレジットカードの溜まっていたポイントで発酵食品メーカーを購入しました！ わーい IDEA…続きを読む “発酵フードメーカーで甘酒を作りました”
「手作り発酵食品で豊かな食を」講座の第４回は甘酒です。 この5回の講座のうち、この甘酒の回を楽しみにされていた方が多かったようです。 ＜そもそも甘酒とは＞ 江戸時代から親…続きを読む “甘酒の作り方”
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